Klosterbrauerei Baumburg Märzen Spezial

Test-Teilnehmer: Boris G.Daniel J. | Daniel W. | Micha W. | Rainer T. | Stefan K.

Klosterbrauerei Baumburg Märzen SpezialDIE BRAUEREI

Das tatsächliche Gründungsjahr bzw. der tatsächliche Braubeginn der Klosterbrauerei Baumburg ist unbekannt.

Das offizielle Gründungsjahr ist auf 1612 datiert, denn zu dieser Zeit wurde der Bierverkauf an die Öffentlichkeit erstmals gestattet.

Fakt ist allerdings, dass in Baumburg bereits lange davor Bier gebraut wurde.

Das Kloster wurde 1803 versteigert, seit 1875 ist es in Besitz der Familie Dietl.

Die Brauerei Baumburg ist heute eine Brauerei, die sich regional orientiert und dabei die Tradition nicht außer Acht lässt.

Das Bier wird aus besten Rohstoffen aus der Region nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut.

Die Brauerei hat sich im Laufe der Jahre technisch weiterentwickelt, nimmt sich aber im Vergleich zu Großbrauereien für die Reifezeit ihres Bieres mehr Zeit.

Das alte bayerische Maischverfahren ist aus Zeitgründen bei den meisten großen Brauereien nicht mehr möglich, in Baumburg erhält man sich diese Tradition jedoch.

Ob naturtrüb oder gefiltert, die Produktpalette hat für jeden Geschmack etwas dabei.

DIE PRODUKTE

  • Pils
  • Kloster Hell
  • Bio Dunkel
  • Export Hell
  • Kloster Weisse
  • Dunkle Weisse
  • Märzen Spezial
  • Heller Bock
  • Chorherrenbock
  • Weissbierbock

DAS GETESTETE BIER

Bezeichnung: Klosterbrauerei Baumburg Märzen Spezial

Art: Märzen

Stammwürze: 13,5

Alkohol: 5,8 % Vol.

FLASCHEN- UND ETIKETTENDESIGN

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Besondere Flaschenform im Gegensatz zu den Standard-Bierflaschen. Den Bezug zu Bayern erkennt man an den blau-weißen Farben die mit auf dem Etikett sind. Der Deckel ist auch mit der Burg (Kloster) bedruckt.

AUSSEHEN DES BIERES

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Besondere Flaschenform im Gegensatz zu den Standard-Bierflaschen. Den Bezug zu Bayern erkennt man an den blau-weißen Farben die mit auf dem Etikett sind. Der Deckel ist auch mit der Burg (Kloster) bedruckt.

GERUCH DES BIERES

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Der Geruch ist nicht penetrant, sondern eher angenehm. Es riecht erfrischend. Die Märzen-Liebhaber in der Testrunde zeigten nach Aussehen und Geruch bereits ihre Enttäuschung, die Tester waren punktemäßig daher geteilter Meinung.

GESCHMACK DES BIERES

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Leider kann es beim Geschmack auch nicht sonderlich punkten, wenn auch mehr als beim Aussehen und Geruch. Es schmeckt süßlich, der Kohlensäuregehalt ist gering. 3 von 5 Testern schmeckte es nicht.

FAZIT

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Wenn man den Namen „Märzen-Spezial“ hört, hofft man natürlich das es sich von einem normalen Märzen nochmal abhebt, was leider nicht der Fall ist. Das Bier enttäuscht im Gegensatz zu bisher verkosteten Märzen auf ganzer Linie. Schade!