Hacker-Pschorr Münchner Kellerbier

Test-Teilnehmer: Boris G. | Daniel J. | Daniel W. | Micha W. | Rainer T. | Stefan K.

DIE BRAUEREI

Die Brauerei wurde 1417 erstmals namentlich auf dem Anwesen an der Stelle der heutigen Gaststätte „Altes Hackerhaus“ in der Sendlinger Straße in München genannt.

Im Haggenviertel, an der heutigen Sendlinger- und Hackenstraße, stand Ende des 14. Jahrhunderts eine schon damals altbekannte Braustätte, der Bräu am Hag .. «Prew im Haggenviertel» zwei gekreuzte Hacken als Wahrzeichen” (wohl das Gewerbe des Besitzers, Hausnummern gab es damals nicht). Da sich unter den damaligen Hauptbesuchern der Bräuwirtschaft zahlreiche Zimmerleute befanden, vermutet der Autor aber eher zwei Beile oder Äxte, die auch älteste Zeichnungen der Schutzmarke aufweisen.

Im Jahr 1783 erwarb „Bürger und Bierprau” Simon Hacker das Anwesen, welches später im Jahre 1793 Joseph Pschorr kaufte und bedeutend erweiterte.

Unter dem Ehepaar Joseph Pschorr und Maria Theresia Hacker wurde Hacker-Pschorr im 18. Jahrhundert zur führenden Münchner Großbrauerei.

Nach deren Tod fiel das Erbe an die Söhne Georg (Brauerei zum Pschorr) und Matthias (Hacker-Brauerei, „zum Hacker”). Erst 1972 verschmolzen die Brauereien Hacker und Pschorr wieder zur Hacker-Pschorr Bräu AG, die später von der Schörghuber Unternehmensgruppe erworben wurde.

Ab 1993 wurden auf dem ehemaligen Gelände des Hacker-Pschorr-Sudhauses an der Hackerbrücke die Pschorr Höfe (u.a. auch der Bürokomplex des Europäischen Patentamts) errichtet. Die Brauanlagen wurden mit denen der Paulaner Brauerei zusammengelegt. Seit 1998 wird das Bier nur noch in den Anlagen der Paulaner Brauerei hergestellt.

Heute ist die Hacker-Pschorr Bräu GmbH Teil des Paulaner-Verbunds und gehört der BHI (Brau Holding International), die ein Joint Venture zwischen der Schörghuber Unternehmensgruppe (50,1 %) und der niederländischen Heineken N.V. (49,9 %) ist.

Seit Anfang 2007 wurden alle Flaschen auf Bügelverschluss-Flaschen umgestellt. Die Entwicklung wurde 2014 vollendet, als die 0,33 Liter Flasche auf den Markt kam.

Quelle: Wikipedia.de

DIE PRODUKTE

• Münchner Hell
• Münchner Gold
• Münchner Alkoholfrei – Naturtrübes Helles
• Braumeister Pils
• Münchner Dunkel
• Münchner Alt
• Münchner Radler
• Oktoberfest Märzen
• Okotberfestbier
• Münchner Kellerbier
• Naturtrüber Doppelbock
• Superior
• Hefe Weisse
• Dunkle Weisse
• Leichte Weisse
• Sternweisse

DAS GETESTETE BIER

Bezeichnung: Hacker-Pschorr Münchner Kellerbier

Art: Kellerbier

Stammwürze: k. A.

Alkohol: 5,5 % Vol.

FLASCHEN- UND ETIKETTENDESIGN

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Praktische Flasche mit Bügelverschluss. Das Etikett ziert das Wappen der Brauerei. Es ist altertümlich und traditionell gehalten.

AUSSEHEN DES BIERES

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Eine grobporige Schaumkrone macht sich im Glas breit. Das Bier gleicht von der Optik her einem Hefeweizen. Die trübe Färbung ist dafür charakteristisch.

GERUCH DES BIERES

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Das Bier hat keinen starken Geruch, was wahrnehmbar ist kann jedoch als anregend bezeichnet werden. Malzbier kommt dem Geruch am nähesten.

GESCHMACK DES BIERES

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Schmeckt nicht wie es aussieht, würde man es blind verkosten würde man sicher auf ein dunkles Bier tippen. Es schmeckt malzig und würzig, ist eher als schweres Bier anzusiedeln.

FAZIT

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Überraschung gelungen – was man zwischen Aussehen und Geschmack am Ende bekommt, erwartet man vorher nicht. Leider konnte das Bier den Großteil der Tester jedoch nicht überzeugen, für hin und wieder mal ist es aber in Ordnung.